BOLINHOS DE AZEITONAS E TOMATE

INGREDIENTES

·        1 pacote de natas

·        200g de farinha com fermento

·        3 ovos

·        150g de queijo ralado

·        1 dl de azeite

·        100g de tomate seco

·        100g de azeitonas pretas

PREPARAÇÂO

1.     Bater os ovos com as natas e o azeite

2.     Temperar a gosto de sal e pimenta

3.     Juntar a farinha, o tomate picado e as azeitonas igualmente picadas

4.     Adicionar o queijo ralado

5.     Deitar em forminhas

6.     Levar ao forno 40 minutos aproximadamente

7.     Servir assim ou cortados ao meio com maionese

LOMBO DE PORCO COM CERVEJA

INGREDIENTES

·        1 lombo de porco

·        150g de bacon ás fatias

·        2 cebolas

·        0,5l de cerveja

·        2 colheres de sopa de margarina

·        3 colheres de sopa de azeite

·        1 cenoura

·        Ramo de cheiros

·        Farinha

PREPARAÇÃO

1.     Temperar o lombo com sal e pimenta e passar pelo ramo de cheiros picados e depois por um pouco de farinha

2.     Alourar as cebolas e a cenoura picadas no azeite com a margarina

3.     Enrolar o lombo nas fatias do bacon e atar

4.     Pôr o lombo no refogado e alourar

5.     Regar com a cerveja tapar e deixar cozinhar cerca de 1,30h

TARTE DE IOGURTE

INGREDIENTES

·        250g de açúcar

·        100g farinha

·        50g de manteiga

·        0,5l de iogurte

·        2 ovos

PREPARAÇÃO

1.     Bater os ovos com o açúcar

2.     Juntar a farinha e a manteiga

3.     Adicionar o iogurte

4.     Pôr na tarteira untada e levar ao forno

FATIAS DOS ANJOS

INGREDIENTES

·        300g de pão de ló

·        1 cálice de vinho do Porto

·        3 gemas

·        2,5dl de leite

·        0,5 de água

·        500g de açúcar

·        Canela

PREPARAÇÃO

1.     Bater as gemas com o vinho do Porto e o leite

2.     Levar o açúcar com a água ao lume e deixar ferver cerca de 4 minutos

3.     Cortar o pão de ló em fatias

4.     Passar as fatias pela mistura dos ovos

5.     Cozer as fatias na calda a pouco e pouco

6.     Pôr na travessa e servir salpicadas de canela